1981年愛知県生まれ。2005年よりパティシエの道へ進み、

2007年ナゴヤキャッスル入社。

見た目はもちろん、香りや口どけ、味など

“食べて美味しいスイーツ”を目指し、

ホテル内ショップのケーキはもちろん、

宴会で提供されるコースデザートなども手掛けている。

2019年10月15日～10月17日まで東京で開催された

公益社団法人 東京都洋菓子協会主催の日本最大の洋菓子コンクール

「2019ジャパン・ケーキショー東京」プティ・ガトー部門において

コンクール初出場にして銀賞を受賞致しました。