￥12,600
・温製 雲丹風味のスクランブルエッグ バケット添え
・冷製 オマール海老の花束仕立て
・平目のグリルとアナゴのポルト酒風味重ね盛り
・冷製コンソメジュレの梅風味と半熟卵 キャビア添え
・特撰牛フィレ肉のポワレー 地元野菜の庭園風
・さくさくパイにフルーツとカスタードのミルフィユ
・デザインメロンと季節の果実
・デミタスコーヒー
・ホテル特製バケットとバター
￥15,750
・(御祝肴) 子持ち昆布土佐漬け、海老宝船、博多椎茸松飾り、
蛤巻繊蒸し、紅白年輪巻き
・(オードブル) 生ウニのガレット トリュフソース、手長海老添え
・(御吸物) 帆立貝真丈ずわい蟹鞍掛け、のし鮑、青菜、松葉柚子、
白髪ねぎ
・(御造り) 鯛へぎ造り、鮪平造り、平貝そぎ造りレモン添え、芽物一式
・(御魚料理) オマール海老の軽い燻製と帆立貝のソテー
・(グラニテ) お二人が選ぶ季節のお口直しのシャーベット
・(御肉料理) 特選牛フィレ肉のステーキ
プランタニエールグリーンマスタードとマデラソース
・お赤飯 赤出汁 漬物三種盛り
・ホテル特製ブレンドコーヒー
・（チョイスデザート）"ベイクドアラスカ"を目の前で
下記より一品お選び下さい
温かいリンゴのアンクルート
バニラアイス添え
チョコレートのムース
季節のフルーツ
￥18,900
・(御祝肴) いくらみぞれ和え、子宝海老、鹿の子帆立貝山吹焼き、
黒豆松真丈、子持ち昆布奉書巻き
・(オードブル) 活鮑とマンゴのポワレー 3種ソース
・(スープ) 三河産白身魚の南フランス風スープ
・(御造り) 鯛へぎ造り、とろ角造り、はまち平造り、烏賊平造り、
平貝焼霜そぎ造りレモン添え
・芽物一式
・(御蒸物) 穴子巻繊蒸し、竹牛蒡八方煮、琥珀餡掛け、くこの実
・(御魚料理) 伊勢海老のロースト
キャビア添えポワロー入りバターソース
・(グラニテ) お二人が選ぶ季節のシャーベット
・(御肉料理) 特選牛フィレ肉のステーキ メルヘンハウスと七人の小人
・(御進肴) 梅花蟹磯辺巻き、黄身酢掛け、セルフィーユ
・鯛御飯 夫婦蛤潮仕立て 漬物三種盛り
・ホテル特製ブレンドコーヒー
・（チョイスデザート）"ベイクドアラスカ"を目の前で
下記より一品お選び下さい
温かいリンゴのアンクルート
バニラアイス添え
チョコレートのムース
季節のフルーツ
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￥21,000 【御口取り】 ・フォアグラとアンティチーョークのサラダ ・牡丹蝦とポテトガレット ヴィネグレットで ・焼き茄子とトマトのジュレ キャビア添え ・サーモンと帆立貝のミルフィユ ・ズワイ蟹とカラフル野菜のテリーヌ ・グリル鴨のルビーとトリフのピンチョス 【御吸物】 ・伊勢海老真丈板わらび掛け ・霰唐墨 青味大根 金箔 【御造り】 ・鯛へぎ造り 炙り大とろ角造り 縞鯵平造り ・烏賊花造りいくら乗せ 生海胆殻盛り 芽もの一式 【御蒸物】 ・南禅寺蒸し胡麻豆腐入り ・ずわい蟹黄身煮 青菜 鼈甲餡掛け くこの実 【御魚料理】 ・活オマール海老のバプール サフラン入りのヴァンブランソース 【御口直し】 ・季節のシャーベット 【御肉料理】 ＜2品より1品お選び下さい＞ ・牛フィレ肉のクレープ包み焼きと蝦夷アワビのステーキ ・牛フィレ肉のグリルと蝦夷アワビのステーキ 【御揚物】 ・鳴門海老菊花揚げ ・踊り鱚紫蘇挟み揚げ 青唐 ・煎り出汁 薬味一式 【御飯】 〇3品より1品お選び下さい ・ 彩り手鞠寿司 ・ 鮑御飯 ・ 鰻寿司 【御留椀】 ・蛤潮仕立て 【デザート】 ＜2品より1品お選び下さい＞ ・ 苺のフランベー アイスクリームと共に ・ チーズのクリーム 季節のフルーツ飾り デミタスコーヒー |