ホテルトヨタキャッスル

 

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イベント紹介

【鉄板焼 煖】 ワイン会 ~鉄板フレンチコース~

2019.5.24(金)
5月24日(金) 18:30開演

鉄板焼 煖 料理長     シニアソムリエ
中島慎治     ×     菊池 剛 

鉄板焼 煖料理長 中島慎治が造りだす鉄板フレンチにシニアソムリエ菊池 剛が至極のワインを合わせた
一夜限りのコラボレーション第1弾
春の食材を使った特別コースにマリアージュさせたワインを是非お愉しみください

限定14名様の特別プラン
~鉄板フレンチコース~

<口取り>
鰆のリエット 抹茶風味

<1stオードブル>
梶島産浅利とそのジュ 豆類のサラダ仕立て

<2ndオードブル>
田原ポークのプティサレ
パイナップルの甘酸っぱいソースで

<魚料理>
イトヨリ鯛とホワイトアスパラガスの鉄板焼き
ソースヴェルト

<肉料理>
黒毛和牛赤身肉のステーキ ロッシーニスタイル

<デザート>
熱々フレンチトーストとグラスドヴァニーユ 

コーヒー又は紅茶



~マリアージュワイン~

ファミリア・ズッカルディ ヴィダ・オーガニカ・スパークリング(アルゼンチン)
マトゥア ランド・アンド・レジェンド・ソーヴィニヨン・ブラン(ニュージーランド)
グランポレール シングルヴィンヤードシリーズ メリタージュ(日本)
サプライズワイン
  • イベント画像
※写真はイメージでございます。
※メニュー内容は季節や仕入れ状況により変更する場合がございます。
※料理によってはアレルゲンが含まれます。詳しくは係りのものにお尋ね下さい。

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